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饭包的家常做法?东北饭包的家常做法
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本文目录
海带饭包做法
用料
米饭4碗
五花肉150克
猪肝70克
腊肠1根
蒜苗3根
芹菜1根
韭菜100克
荞头100克
豆角150克
盐适量
蚝油1勺
蒜末3瓣
海南菜包饭的做法做法步骤
步骤1
菜类 ,洗干净备好
步骤2
肉类 ,饭包法东洗净备好
步骤3
全部切小段备用 ,北饭包葱白全部放一起,家常菜叶放一起 ,做法在拍点蒜头备用。饭包法东
步骤4
1 ,北饭包多放点油 ,家常油热加入蒜末
步骤5
2.蒜末变色后加入五花肉 ,煸炒出油脂
步骤6
3.加入腊肠煸炒
步骤7
4.加入豆角和猪肝煸炒2分钟
步骤8
5.加入葱白煸炒1分钟
步骤9
6.加盐 ,盐要多加一点 ,因为后面还要放米饭。
步骤10
7.加入蚝油
步骤11
8.加入葱叶煸炒
步骤12
9.煸炒至熟透后,如果有汤汁,要把汤汁舀出来 ,不然放米饭进去后会很湿 ,不能粒粒分明。如果觉得菜太多 ,也可以舀一点出来,避免菜多饭少的情况。舀出来后面觉得菜少 ,也可以在加进去。
步骤13
10.加入米饭,米饭一定要放水少一点 ,煮干一点 ,不然饭太湿,炒起来就会成坨 。
步骤14
11.小火翻拌均匀,中火在炒一分钟就可以啦。可以试一下味道,如果淡了可以加点酱油。
步骤15
拿出生菜,涂上什锦酱
步骤16
舀上米饭,包起来 ,完成
怎样做饭包
做法步骤 :
步骤1
准备白菜叶4片,生菜叶4片 ,土豆2个,香葱6根 ,二荆条3个 ,青椒1个 ,红椒1/2个 。
步骤2
土豆去皮 、洗净、切片,放入蒸锅,大火烧开 ,上汽后蒸12-13分钟。
步骤3
准备酱汁,黄豆酱4勺(100克)放入碗中 ,加入海鲜酱油1勺40ml,蚝油半勺20ml,白糖10克,搅拌均匀。
步骤4
开始准备鸡蛋辣椒酱,青椒红椒二荆条洗净切成丁 。鸡蛋打散 。
步骤5
大火起锅烧油,油温6成热时加入鸡蛋液 ,鸡蛋成型变色时盛出备用 。
步骤6
另起锅烧油 ,加入葱花姜片爆香 。
步骤7
加入青椒红椒二荆条翻炒几下 。
步骤8
加入鸡蛋翻炒均匀。
步骤9
加入调好的酱汁翻炒均匀 ,翻炒1分钟左右出锅 。
步骤10
鸡蛋酱倒入大碗中 。
步骤11
土豆蒸熟后放入碗中,压成土豆泥 。
步骤12
准备2碗米饭(300克) ,生菜、白菜叶分别洗净 。香葱切成末,香菜切成末,花生炒熟压碎。
步骤13
下面开始拌饭,米饭加入土豆泥碗中,加入鸡蛋酱。
步骤14
加入香葱末、香菜末 、花生碎 。
步骤15
搅拌均匀,或戴手套用手抓匀 。
步骤16
饭团拌好啦,现在可以用生菜叶或白菜叶包饭啦 。
步骤17
饭团放入菜叶中,包起就是饭包啦 。
饭包饭正宗做法
所需原料:大白菜叶、小葱、香菜、土豆 、黄豆酱 、鸡蛋、尖椒 、大米饭
操作步骤 :
第一步:首先,我们把大米饭蒸上,因为这是饭包的主料 ,蒸米饭没有特别的要求 ,跟平时一样 。
第二步:洗两个土豆洗成块 ,上锅蒸熟,如果不喜欢吃土豆也可以不放。
第三步 :把大白菜叶、小葱 、香菜叶清洗干净,然后把葱和香菜切碎备用,注意葱和菜不要切的太碎,大一点也行 。
第四步:接一下我们开始炸酱,这一步很重要,菲儿认为酱是整个饭包的灵魂。尖椒洗净去籽切成丁备用 ,然后把鸡蛋打散 。炒菜锅中加适量的油,把鸡蛋炒散,然后加适量的黄豆酱,翻炒几下倒入尖椒继续翻炒 ,加少许水炖几分钟即可 。
第五步 :在包饭之间 ,我们把蒸好的土豆拿出来,压成土豆泥 。上述的步骤都准备完毕了,下面我们就开始包饭了,准备一个大一点的容器 ,放入适量的大米饭和土豆泥 ,然后加入刚才炸好的鸡蛋,放入切好的小葱和和香菜搅拌均匀 。然后选一个大点的白菜叶平铺在盘子上,然后放上调好的米饭 ,包起来就可以吃了 。
饭包的家常做法的介绍就聊到这里吧 ,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于东北饭包的家常做法 、饭包的家常做法的信息别忘了在本站进行查找哦。
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